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AGROALIMENTAIRE.  Le syndicat des fabricants du cassis de Dijon a déposé une plainte auprès du tribunal de grande instance de Dijon contre le syndicat interprofessionnel de défense du cassis en Bourgogne pour « captation, détournement et usurpation de l’histoire du Cassis de Dijon ».

L'objet du délit : le projet de classement en appellation d’origine contrôlée (AOC) de la crème de cassis de Bourgogne, une initiative des producteurs de Nuits-Saint-Georges par laquelle ils souhaitent se démarquer de leurs confrères de Dijon.

Ces derniers ont obtenu le 7 août 2013 une identité géographique (IG) qu'eux seuls peuvent revendiquer car ils transforment leur produit sur la commune de Dijon.

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logodijonbeauneUne guerre larvée sévissait depuis longtemps déjà : relire Les Echos du 19 mai 1995.

Les quatre fabricants de cassis de Dijon dominent le marché avec 70% des ventes en France et génèrent 70 millions d’€ de chiffre d’affaires. Relire ici l'article de Traces Ecrites News.

Ce sont les maisons Boudier, L'héritier Guyot, Lejay-Lagoute, Briottet.

Sur la côte viticole, les principaux fabricants sont Joseph Carton et Védrenne.

Il y a aussi plusieurs petits producteurs polyvalents comme Nectars de Bourgogne, La Ferme Fruirouges, Joannet etc.

Photos : Nectars de Bourgogne.

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