Le groupe de boulangerie et de restauration rapide établi à Wittelsheim, près de Mulhouse, se porte bien et affiche l’ambition d’atteindre 100 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici à trois ans. Coté en bourse, il prévoit une montée en gamme de ses produits, l’ouverture de nouveaux points de vente, la conquête de marchés à l’export et une nouvelle opération de croissance externe.

En cette période de Saint Nicolas et de fêtes de fin d’année, l’usine Poulaillon de Wittelsheim tourne à plein régime. « Nous sommes le plus grand fabricant de manalas en Europe et sûrement au monde ! », s’amuse Fabien Poulaillon, directeur général......
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