Fallot conforte son modèle de circuit-court dans la fabrication de moutarde de Bourgogne

Un chiffre d’affaires en hausse, une politique d’approvisionnement local qui l’a prémuni contre la pénurie de graines du Canada : le moutardier indépendant de Beaune se porte plutôt bien. Fallot compte augmenter la culture de graines à l’échelle locale, si les agriculteurs en jouent le jeu. Détour par un...