En Alsace, Idhéa investit pour rester dans la course de la grande distribution et de la restauration

Le fabricant de sauces froides et conditionneur d’épices, basé à Hochfelden dans le nord de l'Alsace, a programmé 10 millions d’euros d’investissement dans les cinq ans à venir. Ses objectifs : améliorer sa productivité, rester compétitif en termes de prix et lancer de nouveaux produits.

En 2024, Idhéa qui emploie 150 salariés, a réalisé un chiffre d’affaires de 45 millions d’euros dans ses spécialités des sauces froides et condtionnement d'épices. L'entreprise de Hochfelden (Bas-Rhin) poursuit l'objectif d’atteindre les 55 millions d’euros en 2030.

« Nous ne ferons pas de croissance externe. Notre stratégie consiste à nous différencier sur le marché en lançant de nouveaux produits, gagner en compétitivité en investissant dans de nouvelles machines, conclure des partenariats et communiquer sur le made in France ». Voilà la recette énoncée par Joël Quoix, le directeur général de la PME alsacienne. Elle s’appuie sur des bases solides : depuis 2018, Idhéa appartient à 100 % au groupe Migros, leader dans l’agroalimentaire et la grande distribution en Suisse.

Historiquement présente sur le marché de l’industrie agroalimentaire et de la restauration avec ses deux marques La Case aux épices et Saveurs et Sauces, aux mains de son nouveau propriétaire, l’entreprise s’est ouverte au secteur de la grande distribution. En 2020, elle a créé La Fraîch’ Touch, une gamme de sauces à dipper et d’assaisonnements présente au rayon frais des GMS, puis l'année suivante, elle a racheté la marque suisse Frifrench (sauces à salade). 

 

 

Aujourd’hui, la grande distribution représente 50 % du chiffre d’affaires d’Idhéa, principalement en Suisse, tandis que la restauration (30 %) et l’industrie (20 %) sont majoritairement implantées en France. La PME bas-rhinoise ambitionne désormais de se développer à l’international, notamment sur le marchédu food service, et elle étudie actuellement les opportunités au Moyen-Orient.  

Une capacité de production en hausse

Afin de mieux répondre aux clients du secteur « food service » ou restauration hors domicile, l’entreprise investit. Elle s’est équipée d’une ligne de sticks produisant des doses de 60 à 80 milliltres, qui lui a permis de réintégrer 150 tonnes de production précédemment confiées à un partenaire helvétique.. Ce programme qui s’élève à 1,3 million d’euros, a été subventionné à hauteur de 10 % par la Région Grand Est dans le cadre de son initiative Industrie du futur.

Démarrée en mars dernier, la nouvelle ligne est montée en pleine cadence depuis fin juillet. « Elle consomme moins d’énergie et nous rend plus compétitifs car avec plus de volumes, nous pouvons baisser le prix des produits. Elle nous offre une capacité additionnelle d’environ 1.200 tonnes par an », affirme Joël Quoix.

Idhéa fabrique chaque année environ 12.000 tonnes de sauces (mayonnaises, moutardes, ketchups, sauces asiatiques, ethniques, sauces salades, etc.) sous 50 types d’emballages et de formats différents. La production de tubes utilisant une recette vegan bio est encore externalisée en Suisse. « Nous étudions actuellement la possibilité de rapatrier également ces volumes », précise le directeur général. En 2026, deux nouvelles machines devraient remplacer d’anciens équipements, pour un montant de 2 millions d’euros. Et dans les cinq prochaines années, le groupe a prévu d’investir 2 millions d’euros par an.

L’entreprise affiche également de grandes ambitions en matière de RSE (responsabilité sociétale des entreprises). Pour cette année 2025, elle souhaite réduire de 5 % le poids des emballages, recourir à 50 % de matières premières recyclées, utiliser au minimum 60 % de matières premières issues de matériaux renouvelables, et atteindre 100 % d’emballages recyclables. Ce dernier objectif ne sera peut-être pas atteint cette année. « Nous y travaillons, mais les essais menés ne sont pas encore concluants », admet Joël Quoix.

Photos fournies par l'entreprise