Elles sont précisément 42 EPV de Bourgogne-Franche-Comté, traduisez l’acronyme par Entreprise du Patrimoine Vivant, présentes avec quelques pièces ou produits faits maison et bien visibles dans des vitrines judicieusement réparties dans le grand hall de la CCI du Doubs, à Besançon. On en dénombre pas moins de 80 dans la région, toutes labellisées par l’État selon le même critère : maîtriser des savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. La formule mérite d’être précisée : des méthodes de travail avancées, la rareté des équipements utilisés, la portée culturelle des productions, les technologies de pointe, la propriété intellectuelle à très haute valeur ajoutée ou encore, sans être exhaustif, la sauvegarde des fabrications traditionnelles. Une association régionale, présidée Edouard Thomas, de la Compagnie Dumas (couettes et oreillers) à Tonnerre, dans l’Yonne, les regroupe depuis le 5 octobre, offrant l’opportunité, selon les métiers, à travailler ensemble ou tout simplement échanger de bonnes pratiques. Au niveau national, les 1.400 EPV emploient plus de 62.000 personnes et affichent un chiffre d’affaires global supérieur à 14 milliards d’€.

 

• Manufacture Vuillemin, implantée à Franois, près de Besançon (Doubs)

 

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L’entreprise horlogère, fondée en 1969, a été rachetée en 2010 par Philippe Vuillemin. Ce dernier sur la photo en compagnie de Laurence Prudhon Delagrange, fabrique pas moins de 500 mouvements par an. © Traces Ecrites

 

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• Tolix Steel Design, implantée à Autun (Saône-et-Loire)

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Le fabricant, depuis 1927, de mobilier métallique (70 personnes, un peu plus de 4 millions de chiffre d’affaires) est devenu une marque de référence. Son fondateur Xavier Pauchard a imaginé des chaises, comme la fameuse chaise A ou celle de 1937, devenues synonymes de bel objet. Très copiée aujourd’hui, l’entreprise reprise en 2004 par Chantal Andriot (en photo) s'en trouve fortement pénalisée. © Traces Ecrites

 

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• Peugeot Saveurs, implantée à Quingey (Doubs)

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C’est en 1840 que sort des ateliers le premier moulin à café et il faudra attendre 1874 pour utiliser l’ancêtre des moulins à poivre de table Peugeot, le modèle Z, qui est toujours produit. Dominique Garréta (en photo), directrice marketing et développement de l’entreprise franc-comtoise, créée en 1810 et revenue dans le giron de la famille Peugeot, raconte cette longue histoire industrielle avec passion. © Traces Ecrites

 

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• Moutarderie Fallot, implantée à Beaune (Côte-d'Or)

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On ne présente plus Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, le fondateur en 1840 de cette moutarderie, qui a su depuis 1994 repousser les murs pour accroître les capacités productives et créer un espace muséographique offrant à ce métier ancestral, une vitrine ludique. L’entreprise emploie 24 personnes et sort de ses ateliers pas moins de 6 millions de pots à l’année. © Traces Ecrites

 

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• Lacanche, implantée dans la ville éponyme de Côte-d’Or

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Les cuisinières de la Société Industrielle de Lacanche (SIL) font rêver tous ceux et celles qui aiment cuisiner. Le fabricant de ces objets d’art, né en 1961, conçoit et réalise aussi des équipements pour les cuisines professionnelles. Dirigé par Jean-Jacques Augagneur, il emploie 135 personnes et fait vivre tout un bassin économique. © Traces Ecrites


Relisez tous nos articles sur ces entreprises du patrimoine vivant :

https://www.tracesecritesnews.fr/actualite/la-manufacture-horlogere-vuillemin-veut-passer-a-la-vitesse-superieure-99023

https://www.tracesecritesnews.fr/actualite/au-bon-vieux-temps-des-terrasses-de-bistrots-1949

https://www.tracesecritesnews.fr/actualite/peugeot-saveurs-relance-trois-millions-d-euros-d-investissement-pour-gagner-en-competitivite-et-mieux-s-internationaliser-177382

https://www.tracesecritesnews.fr/actualite/la-moutarderie-fallot-investit-4-3-millions-d-euros-sur-son-site-de-beaune-170098

https://www.tracesecritesnews.fr/actualite/peugeot-saveurs-relance-trois-millions-d-euros-d-investissement-pour-gagner-en-competitivite-et-mieux-s-internationaliser-177382

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