Elles sont précisément 42 EPV de Bourgogne-Franche-Comté, traduisez l’acronyme par Entreprise du Patrimoine Vivant, présentes avec quelques pièces ou produits faits maison et bien visibles dans des vitrines judicieusement réparties dans le grand hall de la CCI du Doubs, à Besançon. On en dénombre pas moins de 80 dans la région, toutes labellisées par l’État selon le même critère : maîtriser des savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. La formule mérite d’être précisée : des méthodes de travail avancées, la rareté des équipements utilisés, la portée culturelle des productions, les technologies de pointe, la propriété intellectuelle à très haute valeur ajoutée ou encore, sans être exhaustif, la sauvegarde des fabrications traditionnelles. Une association régionale, présidée Edouard Thomas, de la Compagnie Dumas (couettes et oreillers) à Tonnerre, dans l’Yonne, les regroupe depuis le 5 octobre, offrant l’opportunité, selon les métiers, à travailler ensemble ou tout simplement échanger de bonnes pratiques. Au niveau national, les 1.400 EPV emploient plus de 62.000 personnes et affichent un chiffre d’affaires global supérieur à 14 milliards d’€.
• Manufacture Vuillemin, implantée à Franois, près de Besançon (Doubs)
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