L’ancien joueur professionnel de football, devenu propriétaire de vignes à Condrieu (Rhône), puis caviste et restaurateur à Dijon (*), continue d’étonner dans ses développements avec une offre digitale originale pour les professionnels du vin. Mais pas seulement. Éric Carrière possède une dimension entrepreneuriale et humaine surprenante. Depuis le confinement, l’activité de vente, réalisée en ligne, a progressé de 50%, mais avec un ticket moyen inférieur à d'habitude.
Rencontré alors qu’il officiait encore comme milieu de terrain au Dijon Football Côte-d’Or (DFCO), Éric Carrière demeure le même homme une décennie plus tard : empathique, à l’écoute, modeste, prudent et aussi lucide. A la tête de Caves Carrière à......
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