Jean-Christophe et Frédéric Rousseau succèdent à Jean-Marie et Nicole, leurs parents, pour présider aux destinées de la tonnellerie bourguignonne qui porte leur nom et a été fondée en 1954 par Julien, le grand-père nonagénaire toujours bon pied bon œil. Portrait d’une entreprise familiale où chaque génération apporte sa touche à l’édifice et vit un métier avec passion, imaginé par nos ancêtres les Gaulois (*).

ARTICLE PUBLIÉ LE 1ER MARS 2021. On a quitté Jean-Marie Rousseau en 2017 lorsqu’il expliquait le projet de regrouper à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or), sur le site de fabrication des grands contenants (foudres et cuves), son atelier de Couchey, distant de moins de 5 km et dédié aux fûts et......
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