La Bourgogne, terre d'accueil du tourisme d'affaires

Avec ses paysages viticoles uniques, sa gastronomie, son patrimoine historique, ses espaces naturels et sa position géographique stratégique à moins de 2h de Paris et Lyon, la Bourgogne s’affirme comme une destination de choix pour le tourisme d’affaires. Trois acteurs majeurs du territoire, membres du club BFC Séminaires & Events – la Cité des Climats et vins de Bourgogne, le Château de Couches et le groupe Hôtels Bourgogne Qualité – développent des offres sur mesure pour séduire entreprises et organisateurs d’événements professionnels.

• La Cité des Climats et vins de Bourgogne, immersion sensorielle à Beaune

Inaugurée en 2023 dans le sillage de l’inscription des Climats au Patrimoine mondial, la Cité des Climats et vins de Bourgogne propose une approche pédagogique et immersive du vin, au service des séminaires et événements d’entreprise. À Beaune, Mâcon et Chablis, les trois sites accueillent une clientèle en quête de sens, d’authenticité… et de Bourgogne. « Nous ne louons pas simplement une salle, nous proposons un moment expérientiel autour du vin, et une immersion dans la Cité des Climats et vins de Bourgogne », résume Diane Rosenstein, directrice commerciale.

Le site de Beaune, navire amiral des trois implantations, se distingue par la diversité de ses équipements : trois salles de séminaire modulables de 18 à 50 places, deux salles de dégustation de 20 places chacune, un amphithéâtre intégré dans la scénographie du parcours immersif permettant de réunir une centaine de personnes, et des espaces conviviaux tels que le bar des accords. L’offre permet de combiner réunion de travail, initiation à la dégustation, accords mets-vins et team building sensoriel. Murder party, atelier floral, jeux de pistes œnologiques ou parcours immersif personnalisé viennent enrichir l’expérience. « Une entreprise reçue au sein de la cité peut, typiquement, organiser des réunions le matin, suivies d’un atelier de dégustation autour de l’accord mets et vins. Puis proposer un déjeuner au bar des accords, une éventuelle autre réunion, une visite de la Cité dans le parcours immersif et pourquoi pas une activité team building », détaille la directrice. Les entreprises plébiscitent cette approche sur mesure. L’attractivité de Beaune, à proximité de Dijon, Paris et Lyon, renforce l’intérêt de la destination.

Mâcon (avec un amphithéâtre de 180 places) et Chablis (salle privatisable avec jardin) offrent des alternatives complémentaires. Depuis quelques jours, l’offre tourisme d’entreprise s’est enrichie d’une proposition dijonnaise, au sein de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin : des ateliers immersifs dans une salle de 18 places, parfaitement adaptés aux comités de direction. « Nos visiteurs cherchent du vert, de l’authenticité et de l’expérience. Et ils reviennent », sourit Diane Rosenstein.

 

 

• Château de Couches, le prestige d’un site médiéval à la carte

À mi-chemin entre Beaune et Autun, le Château de Couches conjugue patrimoine historique, flexibilité et exclusivité. Datant du XI^e, remanié au XV^e siècle, ce château médiéval classé, toujours en gestion familiale, se prête à toutes les configurations d’événements professionnels. Et fait de son adaptabilité un élément distinctif. « Aucun séminaire ne ressemble à un autre. Nous partons des besoins et des rêves du client pour construire une expérience sur mesure », explique Julie Poelaert, responsable commerciale du site. Au sein du vaste château, deux salles de réunion – sous la charpente de la chapelle ou dans une tour de garde – peuvent être associées à des espaces de réception, au sein du restaurant de 60 places, dans les souterrains, ou à ciel ouvert. L’équipe en charge propose un vaste choix de barnums et chapiteaux, pour des réunions allant jusqu’à plusieurs centaines de personnes. Nouveauté spectaculaire, un rooftop unique en France vient d’être aménagé sur la tour de justice du XII^e siècle. Dès l’été 2025, il proposera une vue imprenable pour cocktails, DJ sets, shootings photos ou lancements de produits regroupant jusqu’à 35 personnes. Côté restauration, le château accueille jusqu’à 300 personnes en extérieur, 60 au sein de son restaurant Le Blason de Vair, et propose son offre gastronomique intégrée ou en partenariat avec une dizaine de traiteurs.

 

Couches s’est fait une spécialité de proposer des activités détente et cohésion extrêmement variées qui, pour la plupart, tirent profit de l’aspect historique et mystérieux du site. « Nous proposons des escape game ainsi que des murder party, autour de l’histoire de Claude de Montaigu, chambellan des Ducs de Bourgogne et chevalier de la Toison d’Or. Ce sont des activités très appréciées, notamment dans le cadre de fusion d’entreprises, quand il s’agit de créer un esprit d’équipe », estime Julie Poelaert. De nombreux prestataires étendent l’offre tous azimuts : mentalisme, hypnose, spectacle de magie, randonnée cycliste ou en trottinette électrique, promenade en quad dans les vignobles, séances de remise en forme, atelier yoga ou… tonnellerie. La visite guidée du château, souvent intégrée, permet de choisir les espaces en fonction des coups de cœur. « Nos clients viennent pour l’insolite, et repartent enrichis d’histoire, de culture et de dégustations de vins », résume-t-elle.

Producteur de vin, le château valorise les appellations locales (Couchois, Côte de Beaune et Chalonnaise) et les crus les plus prestigieux. Il propose également des dégustations originales de cigares, whiskys ou rhums. Une destination pleine d’histoire et de mystères, aussi flexible qu’immersive.

 

• Hôtels Bourgogne Qualité, une solution globale à Dijon et au-delà

Avec 14 établissements en Bourgogne, (dont 7 membres du Club BFC Séminaires & Events), le groupe Hôtels Bourgogne Qualité propose une offre complète pour les événements d’affaires. De l’établissement Ibis au 5 étoiles Grand Hôtel La Cloche, ce groupe familial dirigé par la quatrième génération de la famille Jacquier mise sur l’interlocuteur unique pour concevoir des événements sur mesure. « Nous pouvons combiner hébergement, restauration, réunion et gala, en fonction des besoins de chaque client », indique Christelle Pahin, responsable commerciale. Répartis à Dijon, Beaune et Chalon-sur-Saône, les établissements accueillent une clientèle variée. Dijon concentre l’essentiel de l’offre événementielle, avec des établissements référencés (Mercure, Mama Shelter, IBIS Gare ou Valmy), des services traiteur susceptibles de s’adapter aux événements de grande envergure (jusqu’à 6000 couverts au Palais des Congrès). L’offre d’hébergement et de restauration couvre une très large gamme de besoins.

Le dernier né, sous l’enseigne Mama Shelter, bouscule les codes avec ses espaces modulables très déco, sa salle de cinéma ou de karaoké, ses plats à partager et son ambiance décontractée. Rénové récemment, l’hôtel Ibis Styles Dijon Central propose un spectaculaire service de grill, avec des viandes d’exception. Les activités proposées au sein du groupe rivalisent de diversité : découverte de la Bourgogne viticole avec des visites du Clos de Vougeot ou des caves Patriarches, montées d’adrénaline sur le circuit Dijon-Prenois, visites historiques, par exemple du château d’Arcelot ou du Muséoparc d’Alésia.

Dijon bénéficie aussi d’un atout tarifaire face à Bordeaux, Lyon ou la Champagne. Accessible en TGV, bien équipée, et proche des vignes, la ville séduit les entreprises françaises comme suisses. « Dijon est perçue comme une destination verte, à taille humaine, avec de la vieille pierre et de la gastronomie », souligne Christelle Pahin. Conscients des enjeux actuels, les hôtels du réseau sont tous engagés dans une démarche de labellisation Clef Verte. « La RSE est devenue centrale. Les agences nous demandent des bilans carbone. Nos clients veulent du concret », affirme la responsable. Une offre qui conjugue ancrage territorial, qualité de service… et sobriété responsable.

 

Plus d’infos et d’offres pour vos futurs séminaires : seminaires.bourgognefranchecomte.com