Trop exigu, le site principal de la fromagerie du Revermont (*), implanté à Balanod (Jura), bénéfice d’un investissement proche des deux millions d’euros, opérationnel au deuxième trimestre 2011.

Ce développement, annoncé par nos confrères du Progrès, permettra à l’entreprise (3 millions d’euros de chiffre d’affaires, 12 salariés) d’étoffer son outil industriel et de créer deux cellules d’affinage, activité jusqu’à présent sous-traitée.

La fromagerie jurassienne transforme 3 millions de litres de lait par an pour produire du Comté, du Morbier, du fromage à raclette, mais également de la crème et du beurre.

(*) Elle exploite un autre atelier à Treffort (Ain).

Crédit photo : Fromagerie du Revermont

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