Mots-clés : viticulture

L'essentiel de l'actualité économique de l'Est vu par Traces Ecrites News

L'essentiel de l'actualité économique de l'Est vu par Traces Ecrites News

ECO)BREF. La Sem Tandem engage plus de 15 millions d’€ de travaux chez Général Electric à Belfort. Concours "apprendre la bourse : podium gagnant pour les écoles supérieures de l’Est. Net recul du chiffre d’affaires de l’Alsacien Manurhin en 2016. Vieille Matériaux prend ses aises à Etalans. Le Centre international...
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La filière truffe de Bourgogne veut s'organiser en coopérative

La filière truffe de Bourgogne veut s'organiser en coopérative

AGRICULTURE. En pleine récolte, la filière truffe de Bourgogne réfléchit à une distribution plus rationnelle de ce produit de luxe, aujourd'hui vendu de gré à gré et sur des marchés locaux. L'association qui réunit 130 producteurs fait un énorme travail de développement des vergers truffiers pour booster une...
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Les sarments valorisés en piquets de vigne, Stéphane Bidault l’a inventé

Les sarments valorisés en piquets de vigne, Stéphane Bidault l’a inventé

[caption id="attachment_40815" align="alignleft" width="210"] Stéphane Bidault et son piquet de vigne agro conçu.[/caption] VITICULTURE. Le patron de l’entreprise TEB, fabricant de systèmes de vidéo-protection et vidéosurveillance à Meursault (Côte-d’Or), a plus d’une corde à son arc. Au brûlage des sarments de vigne, qu’il estime d’un autre âge et surtout polluant, il...
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Jura : Henri Maire revisite son vignoble et ses vins

Jura : Henri Maire revisite son vignoble et ses vins

[caption id="attachment_39033" align="alignleft" width="300"] L'une des caves où vieillit l'or du Jura, son Vin Jaune.[/caption] VIN. Sous l’impulsion de Patrick Coupier, repreneur de la célèbre maison de vins jurassiens en juin 2010, Henri Maire renaît. Mieux, l'entreprise vit une véritable révolution : replantation de vignes, nouveau matériel de vinification, embauche de...
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Viticulture : l’affaire Giboulot

Viticulture : l’affaire Giboulot

[caption id="attachment_37862" align="alignleft" width="300"] © Clément Bonvalot/Studio Mag[/caption] VIN. Mise à jour 25-02-2014.  Le viticulteur Emmanuel Giboulot qui exploite 10 hectares en Bourgogne, entre Côte de Beaune et  Hautes-Côtes de Nuits, selon les principes de la biodynamie, devrait écoper d'une amende de 1000 euros pour avoir refusé de traiter ses vignes contre la...
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Béjot Vins et Terroirs conquiert toute la Bourgogne

Béjot Vins et Terroirs conquiert toute la Bourgogne

[caption id="attachment_37342" align="alignleft" width="197"] Cave du premier domaine bourguignon de Vincent Sauvestre à Monthelie (Côte de Beaune), où tout a commencé.[/caption] VIN. D’une petite société familiale de négoce en vins, Vincent Sauvestre a bâti en un quart de siècle un groupe viticole qui rayonne sur tous les terroirs bourguignons. Homme d’affaires avisé, ce...
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Jeu de chaises musicales pour le vin de Bourgogne

Jeu de chaises musicales pour le vin de Bourgogne

[caption id="attachment_36194" align="alignleft" width="300"] Claude Chevalier (à gauche) et Louis-Fabrice Latour.Photo : Jean-Christophe Tardivon.[/caption] VIN. Aujourd'hui 17 décembre, le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) tourne la page de huit années de présidence alternée entre Pierre-Henri Gagey et Michel Baldassini, le premier représentant les négociants, le...
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Estelle Bidault dépoussière la com du vin

Estelle Bidault dépoussière la com du vin

VITICULTURE. La jeune femme qui partage la vie de Stéphane Bidault, le patron de l’entreprise beaunoise TEB, vole aussi très bien de ses propres ailes. Son nouveau métier dans la communication rejoint sa passion pour le vin qu’elle partage dorénavant avec des groupements de vignerons indépendants. De Bourgogne, mais aussi d’ailleurs… Explications à un moment qui tombent à...
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Si j'étais présidente..., Anne Parent, viticultrice

Si j'étais présidente..., Anne Parent, viticultrice

VIN. Traces Écrites News décide de couvrir la campagne de l’élection présidentielle à sa façon. Notre parti politique s’appelle : L’ENTREPRISE. Aussi, avons-nous demandé à certains dirigeants de s’imaginer dans la peau du futur président de la République et de décliner leur programme sur des thématiques qui font partie de leur quotidien. Donnons aujourd'hui la parole à...
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Le vin de Bourgogne nage entre deux eaux

Le vin de Bourgogne nage entre deux eaux

VINS. Les Grands Jours de Bourgogne s'ouvrent cette semaine dans un climat mi-figue, mi-raisin pour le héros de cet événement biennal : le vin de Bourgogne. Importateurs, cavistes, restaurateurs et sommeliers dégustent à la propriété pour dénicher les vins qu'ils mettront sur le marché. La belle santé à l'export, en particulier aux États-Unis et en Asie, ne masque pas l'humeur...
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«On ne peut plus financer les vins de garde»

«On ne peut plus financer les vins de garde»

AVIS D'EXPERT. Intarissable sur le sujet, le vigneron scientifique Bernard Hudelot milite pour le vin de garde. Il est bon pour la Bourgogne, les finances et la santé. Avec ça, si vous n'êtes pas conquis, allez vous faire voir chez Parker..., le célèbre critique de vins. Cliquez sur la photo pour l'agrandir. «Je suis né paysan, en autarcie, à Villars-Fontaine, pendant la guerre....
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François Frères multiplie les tonneaux écossais

François Frères multiplie les tonneaux écossais

Tonnellerie. Le tonnelier de Saint-Romain (Côte-d’Or) poursuit sa conquête du Royaume-Uni en rachetant une quatrième tonnellerie écossaise. La publication de ses résultats financiers annuels, qui demeurent excellents, montre néanmoins une stagnation d’activité, tant pour les fûts à whisky que ceux destinés à la viticulture. Le fabricant progresse néanmoins fortement sur les...
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Les Vignerons des Terres Secrètes se révèlent

Les Vignerons des Terres Secrètes se révèlent

Vin. Décidemment dans le monde du vin et, tout particulièrement dans le secteur coopératif bourguignon, on  ne rencontre que bien peu de pisse-vinaigre et de rabat-joies. Xavier Migeot exprime à merveille cette passion communicative pour un produit du terroir qui fait toujours rêver. Né à Vittel (Vosges), en terre d’eau, le directeur de la Cave des Vignerons des Terres secrètes,...
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L’alchimie vini-viticole de Jean Berthet-Bondet

L’alchimie vini-viticole de Jean Berthet-Bondet

Viticulture. On prend vraiment un réel plaisir à écouter Jean Berthet-Bondet raconter de sa voix douce et posée les vins du Jura, vignoble à tort bien trop méconnu (*). Ce vigneron indépendant, installé à Château-Chalon, non loin d’Arbois, reflète à lui tout seul l’ensemble des productions vinicoles du terroir. «Avec mon exploitation de 10 hectares, je fais aussi bien du...
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