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Mots-clés : gastronomie

Se passe t-il encore quelque chose de gastronomique à la foire de Dijon ?

Se passe t-il encore quelque chose de gastronomique à la foire de Dijon ?

MANIFESTATION/DIJON. La foire internationale et gastronomique de Dijon ouvrira pour la 86ème fois les portes de ses 27.000 m2 de halls d’expositions qui accueillent pas moins de 580 stands, ce mardi 1er novembre. La 6ème foire de France invitera alors pour 13 jours au bien vivre, à la bonne humeur et à la découverte de bons produits. N’en...
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L'étoilé du guide Michelin Jérôme Brochot dresse une table de bistrot à Dijon

L'étoilé du guide Michelin Jérôme Brochot dresse une table de bistrot à Dijon

RESTAURATION/DIJON. Chef d’un restaurant Une étoile Michelin à Montceau, en Saône-et-Loire, Jérôme Brochot ouvre ce vendredi 1er avril un second établissement, cette fois à Dijon.Pas de quête d’étoile pour ce bistrot, mais une équation économique que vivent bien des grands chefs de cuisine. Pour se distinguer...
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La cité de la gastronomie de Dijon commence à mettre le couvert

La cité de la gastronomie de Dijon commence à mettre le couvert

GASTRONOMIE/DIJON. Le Bordelais Les Sources de Caudalie, le promoteur immobilier François 1er et Vega, l’exploitant du Zénith, sont les premiers acteurs de la cité internationale de la gastronomie de Dijon, dévoilés le 2 février par la ville de Dijon et son opérateur, le groupe Eiffage chargé de mettre en oeuvre l’illustration du...
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Sur la route : les VIP s'amusent au Clos de Vougeot

Sur la route : les VIP s'amusent au Clos de Vougeot

EVASION. Cette nouvelle rubrique parrainée par l'entreprise de travaux publics, Rougeot à Meursault (Côte-d'Or), se déroulera comme un voyage à travers les régions Alsace, Bourgogne, Champagne-Ardenne et Franche-Comté, à la rencontre de gens, d'expériences et d'initiatives... ...insolites, originales, décalées,...
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La Foire de Dijon monte en gamme

La Foire de Dijon monte en gamme

[caption id="attachment_34189" align="alignleft" width="300"] Paysage typique du Cap Occidental : vignes, architecture boer et chaîne de montagne.Crédit : Office de tourisme sud-africain.[/caption] EVENEMENT. Pour sa 83ième édition, du 31 octobre au 11 novembre, la Foire internationale et gastronomique de Dijon renouvelle son concept. Chaque année une grande région viticole du monde...
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Beaune Traiteur fait la Foire de Dijon

Beaune Traiteur fait la Foire de Dijon

[caption id="attachment_23549" align="alignleft" width="300" caption="Les neuf verrines que vous invite à déguster sur son stand Beaune traiteur."][/caption] GASTRONOMIE. Après le salaisonnier Fumé du Jura, Traces Ecrites News vous fait découvrir avec, Beaune Traiteur, un autre primo exposant à la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Cédric Bellot, qui tient l’hôtel...
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Cité de la gastronomie, soupe à la grimace entre  Dijon et Beaune

Cité de la gastronomie, soupe à la grimace entre Dijon et Beaune

[caption id="attachment_23432" align="alignleft" width="300" caption="Esquisse du projet beaunois des architectes parisiens Couder-Foussadier.  "][/caption] GASTRONOMIE. Info ou plutôt intox ? Le tiercé finaliste de la compétition pour la cité de la gastronomie - dans le désordre : Dijon, Tours et Rungis -, circulait aussi vite que le téléphone arabe,...
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SEB s’invente un marmiton virtuel

SEB s’invente un marmiton virtuel

[caption id="attachment_23485" align="alignleft" width="300" caption="Tablette du Foodle servant de livre de cuisine numérique."][/caption] NUMÉRIQUE. Le premier fabricant mondial de petit électroménager pilote un programme de 21 millions d’€, labellisé Investissements d’Avenir et baptisé Open Food System. Finalité : offrir, grâce à une plateforme numérique interactive, une...
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La gastronomie en fête

La gastronomie en fête

ÈVÈNEMENT. Devenue patrimoine mondial de l'Unesco l'automne dernier, la gastronomie est à l'honneur vendredi 23 septembre, le temps d'une journée, souvent prolongée  jusqu'à dimanche pour d'évidentes raisons de disponibilités du public. Les producteurs de produits du terroir répondent à cette initiative de Bercy en faisant visiteur leurs ateliers de fabrications, avec dégustations...
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La Hongrie fête les 80 ans de la foire gastronomique de Dijon

La Hongrie fête les 80 ans de la foire gastronomique de Dijon

Tous les ans à Dijon, entre la Toussaint et le 11 novembre, le rituel se répète. La plus grande et éphémère table de la capitale de la Bourgogne met le couvert avec les douze coups de midi pour ne débarrasser qu’en fin de soirée. Une trentaine de restaurants, des stands de spécialités culinaires du monde entier, une centaine d'exposants en vins, fromages, charcuteries et sucreries...
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