Mots-clés : Côte-d'Or

Nectars de Bourgogne ou l’œnologie du jus de fruits

Nectars de Bourgogne ou l’œnologie du jus de fruits

Agroalimentaire. Comment travailler la baie de cassis différemment qu’en liqueur ou crème, tout près de la ville de Dijon (Côte-d’Or) qui en a fait un emblème, voire un symbole, à l’instar du pain d’épices et de la moutarde ? Direction Mercueil, non loin de Beaune, chez Emmanuelle Baillard, la pétulante fondatrice de l’entreprise Nectars de Bourgogne (900 000 € de chiffre...
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Une maison qui ne coûte qu'un peu d'eau

Une maison qui ne coûte qu'un peu d'eau

Autoproduction. Une maison reliée uniquement au réseau d'eau potable, qui produit son électricité et se passe de raccordement à l'assainissement collectif …, c'est le chantier que viennent de signer deux jeunes architectes de Nuits-saint-Georges, dans le village de Chassagne-Montrachet (Côte-d'Or). Plus écolo, tu meurs ! Une éolienne d'une hauteur de 18 mètres installée dans le...
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Trévix ne laisse pas de marbre

Trévix ne laisse pas de marbre

Aménagement intérieur. Exposante au salon de l'habitat de Dijon jusqu'à ce soir, Trevix à Ouges (Côte-d'Or) surfe sur la dynamique du marché de la salle de bain. Longtemps négligée au profit de la cuisine, la salle de bain est aux petits soins depuis dix ans, engendrant une concurrence exponentielle des produits standards. Dirigée par Lionel et Agnès Pommel, la PME de trois salariés...
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La performance énergétique, le critère le plus visible

La performance énergétique, le critère le plus visible

Avis d'expert. Les salons de l'habitat ont le vent en poupe. Les prochains au calendrier, du 11 au 14 février 2011 :  l'Expo habitat de Waldighoffen, près de Mulhouse, et le salon de l'habitat, au parc des expositions de Dijon. Président de la fédération départementale du bâtiment de Côte-d'Or, Jean-Louis Paquet livre les enjeux de sa profession à l'aulne du Grenelle de...
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Chez Seger, l'habitat bourgeois devient écolo

Chez Seger, l'habitat bourgeois devient écolo

Evolution. Force est de constater que les promoteurs immobiliers ne s'empressent pas - contrairement aux bailleurs sociaux - de construire l'habitat économe en énergie que la réglementation leur imposera pourtant en 2012. Comptant parmi les références du résidentiel de grand standing dans la région Est, le dijonnais Seger franchit le pas avec un programme à faible empreinte...
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La scierie Fruytier dans la dernière ligne droite

La scierie Fruytier dans la dernière ligne droite

Recrutement. Le belge Fruytier, l'un des principaux opérateurs du bois en Europe, démarre en février sa campagne de recrutement pour sa scierie de La Roche-en-Brenil (Côte-d'Or), aux portes du Parc Naturel régional du Morvan. Il prévoit d'embaucher progressivement 80 personnes : manutentionnaires pour le parc de grumes, agents de maintenance des machines avec des compétences dans...
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«Le métier de maire a changé en profondeur»

«Le métier de maire a changé en profondeur»

Avis d’expert. François Rebsamen est maire de Dijon depuis 2001. À l’aune de cette expérience, il explique pour Traces Écrites News les changements intervenus dans la gestion d’une ville d’importance, de surcroît capitale régionale. En tant que président du Grand Dijon, il évoque le nouveau rôle des communautés d’agglomération et fait le lien avec son mandat national de...
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Eurogerm engrange son blé d’hiver

Eurogerm engrange son blé d’hiver

Croissance. Depuis quelques mois, la société Eurogerm, cotée à la bourse de Paris et spécialiste des améliorants pour la panification, des correcteurs de meunerie et des ingrédients céréaliers, ne cesse de faire parler d’elle. A lire notamment nos récents articles concernant l'accord conclu avec le groupe japonais Nisshin Seifun et la création d'une filiale américaine à Boston...
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IDS France s’offre l’Amérique

IDS France s’offre l’Amérique

Innovation. IDS France, filiale française du groupe Britannique éponyme implantée à Pouilly-en-Auxois (Côte-d’Or) et à Paris, vient d’obtenir l’agrément américain de la Food and Drug Administration (FDA) pour commercialiser son automate d’analyses immunologiques «révolutionnaire», en ce qu’il combine une polyvalence et une fiabilité totales des diagnostics in vitro à...
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ERG Transit Systems a le ticket avec Dijon et la Côte-d'Or

ERG Transit Systems a le ticket avec Dijon et la Côte-d'Or

Innovation. Une clé USB, un ticket ou une carte à puce sans contact : ce sont les nouveaux titres de transport en commun que les usagers de Dijon et de Côte d'Or utiliseront dès l'année prochaine. L'entreprise bisontine ERG Transit Systems est le concepteur d'une billettique commune, mise en place à la rentrée 2011 pour les bus départementaux Transco, début 2012 dans les bus urbains...
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Au bon vieux temps des bonbons d’autrefois

Au bon vieux temps des bonbons d’autrefois

Terroir. L’histoire des Anis de l’Abbaye de Flavigny, à Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d’Or), pourrait se raconter comme un roman. Avec ses personnages, son décor historique et les milliers d’anecdotes qui ponctuent l’aventure de ce petit bonbon, d’un gramme et aux sept arômes, qui se vend aujourd’hui aux quatre coins de la planète. Car qui n’en a pas dégusté au moins une...
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Plasto décolle avec ses adhésifs «intelligents»

Plasto décolle avec ses adhésifs «intelligents»

Innovation. La revente le 3 septembre dernier à GPI (groupe Gergonne) de son activité adhésifs grand public, essentiellement utilisés dans le bricolage, laisse dorénavant les mains libres à Plasto pour se développer dans des produits plus technologiques. Un domaine dans lequel l’entreprise de Chenôve (Côte-d’Or) rayonne déjà. Notamment pour le secteur de la santé. Ses...
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Eurogerm pointe son nez aux Etats-Unis

Eurogerm pointe son nez aux Etats-Unis

Croissance. L’entreprise de Saint-Apollinaire (Côte-d’Or), spécialiste des améliorants pour la panification et des ingrédients pour la meunerie, crée une filiale à Boston (Etats-Unis) pour couvrir tout le continent nord américain. «Le marché potentiel représente environ un milliard de dollars et nous ambitionnons, dans les 5 à 7 ans, de réaliser 10 millions de dollars...
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La Cloche accroche sa cinquième étoile

La Cloche accroche sa cinquième étoile

Hôtellerie haut de gamme. L’hôtel  Sofitel - La Cloche à Dijon (Côte-d’Or), propriété depuis 1984 de la famille Jacquier vient d’obtenir une cinquième étoile. Il est le second établissement de Côte-d’Or, après le Relais Bernard Loiseau de Saulieu, a décrocher cette classification, le plaçant ainsi en harmonie avec les références hôtelières internationales. «Il nous a...
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