Mots-clés : Cookal

Avec sa technique d'encapsulation, Cookal apporte une touche d'innovation aux tables des fêtes de fin d'année

Avec sa technique d'encapsulation, Cookal apporte une touche d'innovation aux tables des fêtes de fin d'année

INNOVATION/NANCY. La PME livre pour les fêtes des perles gastronomiques aromatisées à la truffe ou encore au homard. Le cœur de l’innovation issue de la cuisine moléculaire, repose sur une biotechnique d’encapsulation qui permet au produit de conserver un cœur liquide. Cookal® cible essentiellement les professionnels. Dans le...
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L'essentiel de l'actualité économique de l'Est vu par Traces Ecrites News

L'essentiel de l'actualité économique de l'Est vu par Traces Ecrites News

ECO)BREF. Trinaps crée un datacenter à Belfort avec EuroCFD. Ouverture de l’Ecole spéciale des travaux publics (ESTP) à Troyes en septembre. Jérôme Hubert, dirigeant de Pinette (PEI) honore l'industrie. Trois entreprises agroalimentaires lorraines à New-York. L'ADN-FC déploie un fil d'Ariane pour s'y retrouver dans le labyrinthe des...
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