Mots-clés : bretzel

L’Alsacien Bretzel Burgard élargit sa gamme bio et va lancer des produits végétariens et vegan

L’Alsacien Bretzel Burgard élargit sa gamme bio et va lancer des produits végétariens et vegan

AGROALIMENTAIRE/BAS-RHIN. Après avoir labellisé l’ensemble de sa production de bretzels – son produit phare – en bio, Bretzel Burgard va lancer cette année une gamme bio en boulangerie et traiteur apéritif. Le fabricant de Hoerdt, au nord de Strasbourg, souhaite également développer des produits végétariens et...
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Dans le nord de l'Alsace, Boehli inaugure un site touristique dédié à la bretzel

Dans le nord de l'Alsace, Boehli inaugure un site touristique dédié à la bretzel

AGROALIMENTAIRE/BAS-RHIN. Le fabricant de biscuits apéritifs Boehli basé à Gundershoffen, dans le nord de l’Alsace, a investi dans un  espace muséographique permettant aux visiteurs de découvrir les secrets de fabrication de la (ou du) bretzel et l’histoire de la société qui fabrique cette spécialité alsacienne....
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Argru passe à 750 000 bretzels par jour

Argru passe à 750 000 bretzels par jour

FILIÈRE FARINE. La boulangerie industrielle à capitaux familiaux allemands investit 7 millions d’€ pour poursuivre sa success-story à Erstein (Bas-Rhin). Largement automatisées et tournant 20 heures par jour, les lignes présentent un débit spectaculaire : jusqu'à 750 000 bretzels par jour, 130 000 beignets, sans compter des pains,...
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