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Mots-clés : alimentation

Algae Natural Food, spécialiste des micro-algues accroît sa production à Strasbourg à partir de 2017

Algae Natural Food, spécialiste des micro-algues accroît sa production à Strasbourg à partir de 2017

BIOTECHNOLOGIES/STRASBOURG. Jeune société spécialisée dans la production de micro-algues pour les marchés de l’alimentation humaine et animale, Algae Natural Food a conclu un partenariat avec la malterie Cargill à Strasbourg. En lançant la production à grande échelle dans un champ sous serre d’un hectare, dans la...
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« Je veux ouvrir d’autres champs du possible en cuisine et en agroalimentaire »

« Je veux ouvrir d’autres champs du possible en cuisine et en agroalimentaire »

[caption id="attachment_39011" align="alignleft" width="300"] Anne Cazor aide par ses connaissances scientifiques à améliorer la préparation des aliments. (Crédit photo: Julien Attard)[/caption] GASTRONOMIE MOLÉCULAIRE. Chez Cuisine Innovation, société fondée par Anne Cazor en 2006, pas question de folklore. Cette scientifique ne vous vantera pas une cuisine éprouvette à aspirer en...
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«Il faut déjà y croire et y faire croire»

«Il faut déjà y croire et y faire croire»

Avis d’expert. Labellisé en juillet 2005, le pôle de compétitivité Vitagora, dédié au goût à la nutrition et à la santé, acquiert de plus en plus une stature internationale grâce à de judicieuses alliances avec d’autres pôles français et étrangers. Aujourd’hui, Vitagora fédère 143 membres : 110 entreprises (171 établissements industriels) et 33 organismes (syndicats...
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