Mots-clés : agroalimentaire

Jean-Philippe Girard décroche la présidence de l’Ania

Jean-Philippe Girard décroche la présidence de l’Ania

[caption id="attachment_31605" align="alignleft" width="214"] Jean-Philippe Girard, le nouveau président de l'Ania.[/caption] AGROALIMENTAIRE. Le patron de la PME dijonnaise Eurogerm a été élu hier, pour trois ans, président de l’Association Nationale des Industries Alimentaires (Ania). À 53 ans, ce Jurassien était en concurrence avec Bruno Luisetti, représentant d’un grand groupe...
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De Jarcy et la chocolaterie

De Jarcy et la chocolaterie

[caption id="attachment_28554" align="alignleft" width="225"] Opération de broyage pour obtenir une matière prête à être travaillée.[/caption] AGROALIMENTAIRE. Qui est Philippe Bosquillon de Jarcy, le président de la Chocolaterie de Bourgogne ? Pourquoi s’est-il associé à Jim Forman et Eugen Betz pour reprendre en décembre dernier l’usine Barry Callebaut de Dijon? Et dans quelles...
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L’agroalimentaire alsacien a faim d’innovation

L’agroalimentaire alsacien a faim d’innovation

[caption id="attachment_26498" align="alignleft" width="300"] Fabricante des biscuits traditionnels alsaciens en premier lieu les Bredele, la Maison Alsacienne de Biscuiterie de Colmar a fait trois ans de recherches sur les pâtes levées.[/caption] AGROALIMENTAIRE. Dix entreprises agro-alimentaires alsaciennes (1) se lancent dans une démarche d’innovation au long cours. Le programme...
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Vive la Bourgogne, un esprit d’équipe à l’exportation

Vive la Bourgogne, un esprit d’équipe à l’exportation

[caption id="attachment_26163" align="alignleft" width="300" caption="Catherine Petitjean (Mulot et Petijean) au centre, Emmanuelle Baillard (Nectars de Bourgogne) à gauche, sur un stand collectif Vive la Bourgogne au Foodex de Tokyo."][/caption] EXPORTATION. Nicole Bricq, ministre du Commerce extérieur et Guillaume Garot, ministre délégué chargé de l’agroalimentaire, viennent...
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Adam tient la dragée haute

Adam tient la dragée haute

[caption id="attachment_25585" align="alignleft" width="300" caption="La phase de finition de la dragée dans une turbine."][/caption] AGROALIMENTAIRE. Cela n’a l’air de rien, une dragée. Et pourtant. On s’imagine mal la somme de savoir-faire qui se concentre dans ces quelques centimètres de confiserie. Il faut alors faire un tour chez les Dragées Adam. La PME alsacienne teste...
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Le fromager Delin érige un temple au Brillat-Savarin

Le fromager Delin érige un temple au Brillat-Savarin

[caption id="attachment_24741" align="alignleft" width="245" caption="Philippe Delin."][/caption] AGROALIMENTAIRE. Philippe Delin investit 7 millions d’€ dans une nouvelle fromagerie à Gilly-lès-Cîteaux qui remplacera début 2014, celle que ses parents lui ont transmise dans cette même commune de Côte-d’Or. Le futur site permettra de doubler la production des fromages double...
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L'essentiel de la semaine

L'essentiel de la semaine

ECO)BREF. - Fin d'un bras de fer qui aura duré 7 ans sur la question de la propriété intellectuelle des fabricants. Chanel, condamnée en appel pour contrefaçon d’un motif de son sous-traitant World Tricot (Haute-Saône), renonce à se pourvoir en cassation. La maison de haute couture avait été condamnée le 14 septembre 2012 par la cour d'appel de Paris à verser 200 000 € de dommages...
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Escargots party avec Romanzini

Escargots party avec Romanzini

[caption id="attachment_23763" align="alignleft" width="300" caption="L'appareil Escarg'hot et ses accessoires imaginé par l'entreprise Romanzini."][/caption] AGROALIMENTAIRE. Préparateur d'escargots dans le Haut-Doubs, la société Romanzini trouve l'idée pour élargir la production et la consommation des gastéropodes tout au long de l'année. Inventé l'hiver dernier,...
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Cité de la gastronomie, soupe à la grimace entre  Dijon et Beaune

Cité de la gastronomie, soupe à la grimace entre Dijon et Beaune

[caption id="attachment_23432" align="alignleft" width="300" caption="Esquisse du projet beaunois des architectes parisiens Couder-Foussadier.  "][/caption] GASTRONOMIE. Info ou plutôt intox ? Le tiercé finaliste de la compétition pour la cité de la gastronomie - dans le désordre : Dijon, Tours et Rungis -, circulait aussi vite que le téléphone arabe,...
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Fumé du Jura fait la Foire de Dijon

Fumé du Jura fait la Foire de Dijon

[caption id="attachment_23335" align="alignleft" width="300" caption="Jambons au séchoir. L'entreprise frise 1,45 million de chiffre d'affaires."][/caption] PRODUITS DU TERROIR. La 82ième foire gastronomique de Dijon, classée 6ème foire de France, ouvre ses portes ce mercredi 31 octobre et accueille l’Argentine. Claudia Inès Quini, présidente de l’Organisation...
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Bourgogne : l'industrie tombe sous les 100 000 emplois

Bourgogne : l'industrie tombe sous les 100 000 emplois

[caption id="attachment_23022" align="alignleft" width="300" caption="500 personnes fabriquent les boggies du TGV chez Alstom Transport au Creusot (Saône-et-Loire)."][/caption] INDUSTRIE. Quatre ans après la crise, où en est l'industrie en Bourgogne ? Réunis ce 23 octobre à Dijon à l'initiative du conseil économique et social régional (CESER) et de l'Insee, décideurs et...
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Sita désemballe les déchets alimentaires à Besançon

Sita désemballe les déchets alimentaires à Besançon

RECYCLAGE. Depuis le 1er janvier 2012, la Franche-Comté n'est plus autorisée à enfouir les déchets alimentaires. Prévenant l'arrêt du traitement des biodéchets dans son unité de Favernay (Haute-Saône) à la fin de l'année, Sita Centre Est a ouvert une nouvelle unité à Chemaudin, près de Besançon (Doubs). La filiale de Suez Environnement utilise un procédé de...
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Bürkert fait le saut technologique en Alsace

Bürkert fait le saut technologique en Alsace

ELECTRONIQUE. Le groupe familial allemand dote son site français de Triembach-au-Val (Bas-Rhin) d’un outil de recherche et développement de dernière génération dans les minicapteurs. Inaugurée récemment, une nouvelle salle blanche pour 2,5 millions d’€ va contribuer au saut technologique,  pour continuer d'exister dans le traitement des eaux polluées et de l’eau...
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L'essentiel de la semaine

L'essentiel de la semaine

ECO)BREF. - Eurogerm, numéro un français des ingrédients et auxiliaires technologiques pour la filière blé-farine-pain publie des comptes sur le premier semestre 2012 qui frisent l’insolence. Le chiffre d’affaires consolidé de 28,1 millions d’€ augmente de 8,9% par rapport à la même période en 2011. Le résultat d’exploitation s’apprécie de 13,8% à 2 millions d’€...
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