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L'étoilé du guide Michelin Jérôme Brochot dresse une table de bistrot à Dijon

L'étoilé du guide Michelin Jérôme Brochot dresse une table de bistrot à Dijon

RESTAURATION/DIJON. Chef d’un restaurant Une étoile Michelin à Montceau, en Saône-et-Loire, Jérôme Brochot ouvre ce vendredi 1er avril un second établissement, cette fois à Dijon.Pas de quête d’étoile pour ce bistrot, mais une équation économique que vivent bien des grands chefs de cuisine. Pour se distinguer...
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Une fouille au centre de Dijon révèle les premières occupations au-delà du castrum

Une fouille au centre de Dijon révèle les premières occupations au-delà du castrum

PATRIMOINE/DIJON. Avant de construire des logements, rue Berlier à Dijon, à la limite du secteur sauvegardé, le promoteur dijonnais Voisin fait procéder à des fouilles archéologiques. Réalisées par l’Inrap, un établissement public sous la double tutelle des ministères de la Culture et de la Recherche, les fouilles qui se...
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Le musée des Beaux-Arts de Besançon fait peau neuve

Le musée des Beaux-Arts de Besançon fait peau neuve

PATRIMOINE/DOUBS. Dans deux ans, le musée des Beaux-Arts et d’archéologie de Besançon rouvrira ses portes, rafrâichi et agrandi. Un musée aujourd’hui vidé de toutes ses collections dont une partie se montre dans le quartier périphérique de Planoise.Une dépense de 10 millions d’€ que la ville de Besançon...
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Une très bonne fin d'année !

Une très bonne fin d'année !

VOEUX/ GRAND EST. Une année pour le moins perturbée s'achève, une autre plus sympa - nous l'espérons - va commencer dans quelques jours. Pour Traces Ecrites News en 2015, les compteurs ont tous clignoté au vert. Grâce à vous lecteurs et annonceurs, confessons-le, de plus en plus nombreux. Aussi, merci infiniment. Vous aviez constaté...
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Société Nouvelle Le Bâtiment Régional : et la pierre renaît

Société Nouvelle Le Bâtiment Régional : et la pierre renaît

PATRIMOINE/CHAMPAGNE-ARDENNE. Restauratrice de monuments anciens mais aussi bâtisseuse, cette coopérative ouvrière implantée dans l'Aube, occupe le créneau du haut de gamme. Société Nouvelle Le Bâtiment Régional (SNBR) a notamment développé sa propre technique de reconstitution des sculptures abîmées au moyen...
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Sur les traces industrielles du liquoriste dijonnais L’Héritier-Guyot

Sur les traces industrielles du liquoriste dijonnais L’Héritier-Guyot

SPIRITUEUX/BOURGOGNE. Le fabricant de liqueurs et crèmes de fruits de Dijon, qui atteint l’âge respectable de 170 ans, raconte une passionnante histoire à travers quatre sites successifs de production, dont certains se devinent toujours. Celle d’un capitalisme industriel de province né sous le Second Empire et d’un produit emblématique...
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La vogue des Drive fermiers gagne l'Est

La vogue des Drive fermiers gagne l'Est

CIRCUITS COURTS/BOURGOGNE et CHAMPAGNE ARDENNE. Réunis en groupement d’intérêt économique (GIE), vingt-cinq agriculteurs de Côte-d'Or préparent l’ouverture d’un drive fermier avec l’appui logistique de la chambre d’agriculture. Le démarrage est prévu en avril 2016, le temps de réaliser des travaux,...
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Quatre très bonnes raisons d’aller visiter le Chili.

Quatre très bonnes raisons d’aller visiter le Chili.

VOYAGE. Troisième pays viticole hôte d’honneur de la foire internationale et gastronomique de Dijon (du 30 octobre au 3 novembre), après l’Afrique du Sud et le Portugal, le Chili est une des destinations où on devrait se rendre au moins une fois dans sa vie. Pourquoi ? Suivez le guide. Déjà la géographie étonne....
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Architecture en Bourgogne : le palmarès 2015

Architecture en Bourgogne : le palmarès 2015

ARCHITECTURE/BOURGOGNE. Organisée par la Maison de l'architecture de Bourgogne, avec le soutien de ses partenaires, la 2ème édition du palmarès de l'architecture contemporaine en Bourgogne distingue des réalisations livrées dans la région entre 2010 et aujourd'hui. Le jury a examiné 56 projets, en construction neuve ou en...
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Formidable jeunesse !

Formidable jeunesse !

FINANCEMENT PARTICIPATIF. Formidable Jeunesse était le thème bien trouvé de la dernière université d’été du Medef national, les 26 et 27 août dernier, le syndicat patronal ayant décidé de faire des jeunes un de ses axes d’action prioritaires. Tentons aussi d’y apporter notre pierre. Au-delà des...
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Renaissance de la léproserie de Meursault

Renaissance de la léproserie de Meursault

PATRIMOINE/BOURGOGNE. Enfin rénovée, elle a été l’une des vedettes des journées du patrimoine en Bourgogne. Avec son extension contemporaine, la léproserie de Meursault (Côte-d'Or) transformée en salle municipale de réception, a suscité la curiosité de centaines de visiteurs. Il a fallu près de quinze ans...
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Le château de Vaux révèle sa splendeur après des décennies d’oubli

Le château de Vaux révèle sa splendeur après des décennies d’oubli

PATRIMOINE/AUBE. La petite commune de Fouchères, au sud-ouest de Troyes, recèle un véritable trésor connu des seuls initiés. Un château du XVIIIe siècle que son nouveau propriétaire a décidé d’ouvrir au public pour financer sa remise en état et partager sa ferveur. Edouard Guyot est le neveu du bâtisseur du...
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Une gare transformée en gîtes en Côte-d'Or

Une gare transformée en gîtes en Côte-d'Or

TOURISME/BOURGOGNE. La commune de Leuglay inaugure demain la transformation de son ancienne gare en gîtes pour les amateurs de vacances vertes et les randonneurs. Une belle mutation architecturale et économique pour ce village de 328 habitants. La Fondation de France et son programme Les Nouveaux commanditaires lui ont prêté main forte pour ajouter un témoin...
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Sur la route : des vaches entretiennent l’usine Mefro Wheels, près de Troyes

Sur la route : des vaches entretiennent l’usine Mefro Wheels, près de Troyes

ECOLOGIE/EST. L'écopâture a le vent en poupe, même dans les usines. Sur le site de Mefro Wheels France, près de Troyes, des vaches de race écossaise remplacent la tondeuse et le débroussailleur. En Bourgogne et en Franche-Comté, des moutons paissent sur les talus des voies de chemin de fer. En regardant passer les trains. Spectacle insolite...
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